אמיר הוא מייסד המכללה הישראלית לאומנויות פנימיות, בה מלמד רפואה סינית אנרגטית, צ’י קונג רפואי, טאי צ’י י וניי גונג. בנוסף, הוא מייסד ופורמולטור ראשי בחברת אי.בי.אר צמחי מרפא, העוסקת בפיתוח רפואה טבעית מבוססת מדע ומחקר, ושימש יועץ לחוות הבריאות אלומות, לחברות תוספי תזונה ולקליניקות לריפוי טבעי בארץ ובעולם.

אמיר חי ונושם את עולם פטריות המרפא, ובמשך שנים נמצא בקשר עם מיטב המגדלים ויצרני מיצויי פטריות המרפא בסין ויפן.
במהלך שנה וחצי היה עמית מחקר של פרופ’ זהי בין לין מאוניברסיטת בייג’ין בפרויקט מחקר בתחום פטריות המרפא.

הייחודיות של אמיר נובעת מהשילוב בין ידע מסורתי, ניסיון קליני עשיר ומחקר מדעי מתקדם: לאחר שניסה לטפל בחולי סרטן ושמע עדויות על חוסר יעילות של פטריות מחקריות שנמכרות בשוק, הוא החליט לנסוע לסין ולפגוש את פרופ’ זהי בין לין אישית. שם, בבתי הגידול המקוריים, למד את הדקויות הקריטיות: שלבי הגידול, עיתוי הקטיף, והמצע שעליו גדלות הפטריות – כל אלו שמבדילים פטריות שמביאות תוצאות אמיתיות מפטריות עם אינטרסים מסחריים.

הידע הזה, המשולב עם ניסיון קליני מעשי ויכולת להבין את הפטריות “עם כל החושים”, מאפשר לאמיר ללמד מטפלים כיצד להשתמש בפטריות מרפא בצורה שמביאה תוצאות אמיתיות למטופלים, כל שלב וכל קטיף – מהמקור ועד היישום הקליני.

אמיר מרצה כיום בקורס פטריות מרפא ובהתמחות סרטן של מועדון המטפלים הישראלי, ומוביל מטפלים ישראלים להיות חוד החנית בתחום הפטריות המרפא בארץ.